Hình vẹn toàn liệu
Bạn đang xem: 2 Cách làm bánh trung thu hoa sen “ngàn lớp” không cần lò nướng cực đẹp
Dụng cụ thực hiện
Chảo kháng dính, tô, nồi, muỗng, trục cán bột,...
Cách chế biến đổi Bánh trung thu hoa sen nhân đậu
-
Làm nhân bánh
Cho đỗ xanh cà vỏ vào trong nồi, cho thêm nữa 1gr muối bột rồi sụp đổ nước vô cho tới xấp xỉ mặt mũi đậu.
Bật lửa vừa vặn rồi nấu nướng cho tới đậu sôi lên (khoảng 10 - 15 phút), nhằm đậu ko bám lòng nồi thì ghi nhớ hòn đảo đậu đều tay, tiếp sau đó chắt vứt nước bại lên đường.
Thêm 100ml nước không giống vào trong nồi và nấu nướng bên trên lửa nhỏ cho tới đậu thô hẳn. Tiếp tục cho tới đậu vô 1 dòng sản phẩm chảo rộng lớn. Cho tăng 25gr lối và 20ml dầu rán vô sên cho tới nhân thô lại bên trên lửa nhỏ, rồi vo trở thành những viên tròn xoe.
-
Trộn bột dầu
Cho 90gr bột mì vô tô, cho tới tiếp 60ml dầu rán vô trộn lẫn đều và nhồi bột trở thành khối tròn xoe, bột đạt là lúc thấy bột còn khá ẩm ướt tuy nhiên ko bám tay, tiếp sau đó nhằm bột nghỉ ngơi 10 phút.
Ủ bột xong xuôi thì lôi ra phân tách bột trở thành 4 phần cân nhau, vo tròn xoe lại và ủ tiếp 10 phút.
-
Trộn bột vỏ
Cho 180gr bột mì vô 1 dòng sản phẩm tô, cho thêm nữa 15gr lối, 30ml dầu rán, 1gr muối bột và 100ml nước cốt củ cà rốt (cho kể từ từ nước cốt củ cà rốt vô nhằm rời thực hiện nhão bột).
Nhồi cho tới trong khi thấy bột không thể bám tay là đã đạt, vo bột trở thành khối tròn xoe xong để bột nghỉ ngơi 10 phút.
Sau khi ủ xong xuôi bột, lôi ra phân thành 4 phần cân nhau, cán bột dẹp rời khỏi rồi cho tới bột dầu vô thân thiết, gói lại cảnh giác rồi vo tròn xoe đem ủ 10 phút nữa.
-
Cán bột
Sau khi phần vỏ bánh đã và đang được ủ 10 phút tớ lôi ra cán bột.
Cán bột khoảng chừng 3 phen, cứ từng phen cán dẹp xong xuôi thì lại ủ 10 phút rồi cán tiếp.
Xem thêm: vẽ hồ nước
Mách nhỏ: Bánh sẽ tạo nên trở thành nhiều cánh khi chúng ta cán bột và ủ bột rất nhiều lần.
Cuối nằm trong cuộn khối bột lại trở thành hình trụ rồi ủ tăng 10 phút, tiếp sau đó đưa ra cán dẹp rồi cuộn lại như cũ, phen này vội vàng 2 đầu bột lại cùng nhau, sử dụng trục cán cho tới dẹp trở thành hình tròn trụ.
-
Tạo hình bánh
Cuối nằm trong khi bột tiếp tục cán xong xuôi tớ cho tới nhân đỗ xanh vô thân thiết và gói lại cảnh giác, lấy dao hạn chế trở thành 6 hoặc 8 cánh hoa đều nhau.
-
Chiên bánh
Chuẩn bị 1 dòng sản phẩm nồi, cho tới 500ml dầu rán vào trong nồi, đáp ứng khi cho tới bánh vô thì dầu rán ngập bánh là được.
Thấy dầu sôi lên vừa vặn cần thì cho tới bánh vô, chỉnh lửa nhỏ nhằm bánh chín kể từ từ và bung cánh hoa rời khỏi.
Chiên cho tới trong khi thấy bánh vàng đều thì vớt bánh rời khỏi nhằm ráo hạ dầu rán lên đường.
-
Thành phẩm
Bánh trung thu hoa sen nhân đậu vậy là hoàn thành xong, với vẻ bề ngoài rất đẹp chất lượng tốt. Các cánh hoa sen vàng ươm giòn tan, nhân đỗ xanh thơm sực phệ.
Đảm bảo mọi người tiếp tục thích thú khoản bánh này cho tới nhưng mà coi.
Bình luận