Cốt bánh bông lan đem thật nhiều đổi khác không giống nhau muốn tạo rời khỏi nhiều số bánh vừa thơm vừa ngon thú vị. Hôm ni, hãy vào nhà bếp nằm trong Anny tìm hiểu thêm thêm 1 công thức thực hiện số bánh mới kỳ lạ thơm sực mập là bánh bông lan phô mai tươi tắn đang khiến khuấy hòn đảo những tín đồ dùng độ ẩm triển khai ni nhé!
Bạn đang xem: Cách làm bánh bông lan phô mai tươi nhân kem trứng béo ngậy, ăn là mê ngay
A. Nguyên liệu thực hiện bánh bông lan phô mai
– Bột mì 60g;
– Bột bắp 40g;
– Dầu ăn 50ml;
– Trứng gà 4 quả;
– Lòng đỏ lòe trứng gà 2 cái;
– Sữa tươi tắn ko lối 270ml;
– Sữa chua ko lối 40g;
– Đường 175g;
– Bơ lạt 15g;
– Cream cheese 125g;
– Whipping cream 200g;
– Phô mai cheddar white 100g;
– Hương vani 2 thìa cafe.
B. Dụng cụ cần thiết chuẩn chỉnh bị
– Máy tiến công trứng;
– Lò nướng;
– Phới lồng;
– Phới dẹt;
– Khuôn tròn trĩnh 2 lần bán kính 20cm,…
C. Cách làm bánh bông lan phô mai
– Cách 1: Trộn bột, sữa và trứng
+ Trước hết, bạn phải tách riêng biệt lòng đỏ lòe và tròng trắng của 4 trái khoáy trứng gà, tiếp sau đó cho tới lòng đỏ lòe trứng vô tô cùng theo với 50g sữa tươi tắn ko lối, 50g dầu chiên, 40g hộp sữa chua ko lối và 1 thìa cafe mùi hương vani.
+ Quý khách hàng người sử dụng phới lồng khuấy đều lếu hợp ý, Khi vẫn trở nên một lếu hợp ý như nhau thì rây 60g bột mì, 20g bột bắp, kế tiếp khuấy cho tới Khi bột đều và mịn. (Để lếu hợp ý dễ dàng khuấy rộng lớn, chúng ta cho 1 phần bột mì vô rây rồi khuấy đều tiếp sau đó mới mẻ cho thêm nữa phần bột còn lại)
– Cách 2: Đánh bông tròng trắng trứng và trộn lếu hợp ý bột
+ Lòng white trứng cho tới vô 1 tô không giống, người sử dụng máy tiến công trứng tiến công ở vận tốc vừa phải cho tới thấy lúc đem sạn bong bóng nổi lí tí. Lúc này chúng ta phân tách 85gr lối trở nên 3 phiên, cho tới thứu tự vô tiến công cùng theo với tròng trắng trứng. Vừa cho mình vừa phải tiến công cho tới lối tan đều không còn.
+ Sau Khi cho tới không còn 3 phiên lối, tăng vận tốc tiến công cao hơn nữa, cho tới Khi tròng trắng trứng đạt hiện trạng bông cứng, nhấc que tiến công lên tạo ra chóp nhọn khá oặp xuống là được. Tiếp cho tới, phân tách lếu hợp ý tròng trắng trứng vừa phải thực hiện trở nên 3 phiên nhằm trộn lẫn đều nằm trong lếu hợp ý lòng đỏ lòe phía trên.
+ Dùng phới dẹp trộn bám theo cách thức fold (vừa khuấy trộn vừa phải hất kể từ mặt đáy lên trên) cho tới Khi lếu hợp ý hòa quấn cùng nhau.
– Cách 3: Nướng bánh bông lan
Xem thêm: vẽ người nhện
+ Chuẩn bị khuôn bánh bông lan hình tròn trụ đem lót giấy sáp chống bám mặt đáy khuôn, rồi sụp nhẹ dịu lếu hợp ý bột bánh vô khuôn.
+ Quý khách hàng đập nhẹ nhõm vài ba phiên nhằm vô hiệu lớp bọt do khí tạo ra phía bên trong bột, nhằm bánh nướng hoàn thành không xẩy ra rỗ và nở đều.
+ Làm giá buốt lò trước 10 phút ở sức nóng chừng 160 chừng C. Sau cơ, cho tới bánh vô nướng ở sức nóng chừng 150 chừng C trong tầm 50 – 60 phút là bánh chín.
– Cách 4: Nấu kem trứng sữa
+ Lấy 2 loại lòng đỏ lòe trứng gà cho tới vô chén nằm trong 40gr lối, 20gr bột bắp, người sử dụng phới lồng khuấy cho tới Khi lếu hợp ý đều mịn.
+ Đặt nồi lên nhà bếp, cho tới vô 220gr sữa tươi tắn ko lối, nhảy lửa nhỏ đun thấy khá âm giá buốt thì lấy nồi thoát khỏi nhà bếp.
+ Đổ từng không nhiều một sữa giá buốt vừa phải nấu nướng vô lếu hợp ý lòng đỏ lòe trứng bột bắp, vừa phải sụp vừa phải khuấy đều, khuấy hoàn thành thanh lọc lếu hợp ý qua chuyện rây cho tới mịn.
+ Tiếp cho tới, cho tới lếu hợp ý quay về vào trong nồi, nhảy lửa nhỏ, vừa phải nấu nướng vừa phải khuấy đều tay, thấy lếu hợp ý quánh sánh lại, tắt nhà bếp. Thêm vô 1 thìa cafe mùi hương vani, 15gr bơ lạt, khuấy cho tới bơ tan đều là được.
+ Cuối nằm trong cho tới kem trứng vào trong túi bắt kem, chứa chấp vô ngăn đuối tủ rét mướt.
– Cách 5: Trộn lếu hợp ý kem phô mai
+ Cho vô chén 125gr cream cheese (để mượt sức nóng chừng phòng) và 50gr lối, người sử dụng máy tiến công trứng tiến công mịn lếu hợp ý kem phô mai.
+ Tiếp cho tới, phân tách 200ml whipping cream trở nên gấp đôi, cho tới vô tiến công nằm trong lếu hợp ý kem phô mai cho tới Khi bông mịn.
+ Cho lếu hợp ý kem phô mai cho tới vào trong túi bắt kem rồi rước chứa chấp vô ngăn đuối tủ rét mướt.
– Cách 6: Hoàn thành
+ Bánh bông lan sau thời điểm nướng hoàn thành, nhằm nguội bớt rồi hạn chế song theo hướng ngang.
+ Tại phần nửa bên dưới của bánh, chúng ta bóp đều kem trứng lên bên trên, tiếp cho tới lấy phần nửa bên trên của bánh để trên lớp kem trứng.
+ Sau cơ phủ đều lớp kem phô mai lên bên trên mặt mũi lớp bánh bông lan, người sử dụng que gạt thực hiện phẳng lặng lớp kem cho thật đều và đẹp nhất.
+ Cuối nằm trong rắc đều khoảng chừng 100gr phô mai cheddar white bào sợi nữa là hoàn thành số bánh vừa thơm vừa ngon này rồi.
– Thành phẩm
+ Bánh bông lan phô mai tươi tắn với nhị lớp bánh, nhị lớp kem nằm trong lớp phủ phô mai tươi tắn bên trên coi thú vị vô nằm trong.
+ Cốt bánh bông lan bông xốp, hòa quấn phần kem trứng thơm sực mập và kem phô mai mềm mại thơm phức, phối hợp phô mai cheddar white bào sợi mềm mềm, mập ngậy xen chút vị măn mẳn.
+ Tất cả sự phối hợp mùi vị ngày tạo ra vị ngon tuyệt đỉnh công phu khó khăn tuy nhiên chống nổi so với số bánh này.
*Tham khảo công thức và hình hình ảnh kể từ kênh YouTube Bếp căn nhà bơ
Chúc chúng ta trở nên công!!!
Xem thêm: vẽ hình 3d
Bình luận