Cách làm Cheesecake dâu tây việt quất thơm ngon không cần lò nướng

Cách làm Cheesecake dâu tây việt quất thơm ngon không cần lò nướng

• Chuẩn bị

  10 phút

• Chế biến

  1 giờ

• Độ khó

  Dễ

Cheesecake dâu tây việt quất chua ngọt, to tát ngậy, mượt tan nhập mồm và khôn cùng thơm và ngon. Món bánh đuối rét này vô nằm trong hoàn hảo nhằm các bạn nhâm nhi nằm trong mái ấm gia đình nhập ngày hè oi bức tới đây. Cùng HAY ĂN nhập phòng bếp coi tức thì công thức giản dị và đơn giản này nhé!

Nguyên liệu thực hiện Cheesecake dâu tây việt quất

Bánh quy Bơ lạt Cream cheese Heavy cream (hoặc whipping cream) Dâu tây ướp đông (hoặc dâu tây tươi) Việt quất ướp đông (hoặc việt quất tươi) Nước cốt chanh Gelatin Đường Màu đỏ lòe đồ ăn thức uống

Cách tìm mua vật liệu ngon

Cách tìm mua việt quất ngon

• Ưu tiên lựa chọn những ngược có màu sắc xanh rờn lam hoặc tím sẫm, cứng và sở hữu lớp phấn mỏng mảnh phía bên ngoài.
• Không mua sắm những ngược bị chảy nước hoặc bị nứt vỡ.
• Ngoài đi ra, nên chọn mua việt quất bên trên những cửa hàng buôn bán ngược cây nhập vào đáng tin tưởng hoặc khu chợ nhằm đáp ứng quality.

Cách tìm mua dâu tây ngon

• Chọn những quả dâu to tát, đỏ tươi tắn, căng mọng nước và vẫn còn nguyên vẹn cuống, lá xanh rờn tươi tắn.
• Không chọn quả dâu già vì ruột bên phía trong có thể bị thô và rỗng ruột.
• Tránh chọn những quả dâu xỉn màu, biến dạng và hư hỏng thối. Mé cạnh đó, những quả có vỏ ngoài xanh rờn, nhiều đốm cũng ko nên chọn mua vì dâu tây sẽ ko tự chín từ khi hái xuống.
• Nếu dùng dâu tây nhập ngày thì khách hàng có thể để dâu ở nhiệt độ phòng. Hoặc muốn bảo quản lâu rộng lớn từ 5 - 7 ngày, khách hàng nên bọc dâu bằng khăn giấy rồi mang đến vào ngăn mát tủ lạnh.

Dụng cụ thực hiện

Máy tấn công trứng, tô, phới trộn, khuôn tròn xoe 15x7cm,...

Cách chế biến hóa Cheesecake dâu tây việt quất

• 1

  Làm mứt dâu tây

  Bắc nồi lên phòng bếp, mang đến nhập 150gr dâu tây, 35gr lối rồi trộn lẫn cho đều lếu ăn ý bên trên lửa vừa phải cho tới khi dâu tây mượt nhuyễn.

  Kế cho tới, mang đến nhập tăng 4ml nước cốt chanh, khuấy đều 1 đợt nữa rồi tắt phòng bếp, nhằm nguội.

• 2

  Làm mứt việt quất

  Bắc 1 cái nồi mới nhất lên phòng bếp, mang đến nhập 65gr việt quất, 30gr lối rồi trộn lẫn cho đều lếu ăn ý cho tới khi mượt nhuyễn.

  Sau cơ, mang đến nhập 3ml nước cốt chanh, khuấy đều và tắt phòng bếp, nhằm nguội.

  

  

• 3

  Làm đế bánh

  Đầu tiên, mang đến 80gr bánh quy vào bên trong túi zip rồi sử dụng cây cán mang đến nhuyễn mịn.

  Tiếp theo gót, mang đến bánh quy đi ra tô và trộn lẫn cho đều với 40ml bơ lạt đun chảy.

  Sau cơ, dàn đều lếu ăn ý bánh quy này nhập khuôn tròn xoe 15x7cm và nhằm nhập tủ rét.

  

  

• 4

  Đánh bông Heavy Cream

  Chia 180ml Heavy cream thực hiện 3 phần, từng phần 60ml rồi mang đến riêng lẻ vào cụ thể từng tô.

  Dùng máy tấn công trứng tấn công từng phần cho tới khi bông mượt khoảng tầm 60%, lếu ăn ý tạo ra vân tuy nhiên ko rõ ràng và ko thể tạo ra chóp.

  

  

• 5

  Trộn lếu ăn ý cream cheese cơ bản

  Cho nhập tô 120gr cream cheese, 25gr lối rồi khuấy đều mang đến lếu ăn ý nhuyễn mịn.

  Xem thêm: vẽ thạch sanh

  Tiếp theo gót, dìm nở 3gr gelatin với 30ml nước nhập 15 phút rồi xoay nhập lò vi sóng 15 giây mang đến tan chảy.

  Sau cơ, mang đến phần gelatin vừa phải đun chảy, 60ml heavy cream tấn công bông nhập lếu ăn ý cream cheese rồi khuấy đều.

  Mách nhỏ: Chỉ nên đun chảy gelatin với nhiệt độ chừng bên dưới 80 chừng C nhằm rời thực hiện rời sự tạo ra sầm uất của gelatin.

  

  

• 6

  Trộn lếu ăn ý Cream Cheese việt quất

  Tán nhuyễn mịn 120gr cream cheese, tiếp sau đó mang đến nhập tăng 3gr gelatin đun chảy, phần heavy cream tấn công bông, mứt việt quất rồi trộn lẫn cho đều.

  

  

• 7

  Trộn lếu ăn ý Cream Cheese dâu tây

  Tiếp tục nghiền nhuyễn mịn 120gr cream cheese, tiếp theo mang đến nhập tăng 3gr gelatin đun chảy, phần heavy cream tấn công bông, mứt dâu tây, 1 không nhiều red color đồ ăn thức uống. Sau cơ, trộn lẫn cho đều lếu ăn ý mang đến hòa quấn.

  

  

• 8

  Đổ khuôn bánh

  Cho phần cream cheese cơ phiên bản và cream cheese việt quất vào bên trong túi bắt bông kem.

  Đầu tiên, bóp từng không nhiều một trong những phần cream cheese việt quất nhập đế bánh quy xong để nhập ngăn đuối tủ rét đôi mươi phút.

  Sau đôi mươi phút, kế tiếp bóp phủ lên bên trên phần cream cheese cơ phiên bản, mang đến nhập ngăn đuối tủ rét đôi mươi phút.

  Cuối nằm trong, mang đến nhập phần cream cheese dâu tây và kế tiếp mang đến nhập ngăn đuối tủ rét 3 giờ đồng hồ.

• 9

  Thành phẩm

  Bánh cheesecake dâu tây việt quất đuối rét, mềm mại, từng thìa bánh xen kẽ thân thuộc 3 tầng vị không giống nhau, chua ngọt, to tát ngậy nằm trong đế bánh quy giòn bùi, siêu ngon mồm.

  

  

Cách bảo vệ bánh

Bảo quản ngại bánh nhập ngăn đuối tủ rét kể từ 3 - 5 ngày để lưu lại được mùi vị thơm và ngon của bánh.

HAY ĂN chúc các bạn tiến hành thành công xuất sắc khoản bánh Cheesecake dâu tây việt quất to tát mịn, thơm và ngon, ngọt to tát này cho tất cả ngôi nhà hương thụ nhé!

*Nguồn xem thêm công thức và hình hình họa kể từ kênh YouTube Cookingtree